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Elemente der Konditorei. Teige in der Konditorei und Patisserie - Band 1

Autori

Viac o knihe

Leo Forsthofer kreiert ein mehrbändiges Standardwerk zur Konditorei, das traditionelle und moderne Rezepte vereint. Im ersten Band widmet er sich mit Fachkunde und Kreativität dem Thema Teige. Neben klassischen Rezepten bietet er auch innovative Kreationen für spezielle Ernährungsformen an, alles auf höchstem Niveau.

Parametre

ISBN
9783991133797
Vydavateľstvo
Trauner Verlag

Kategórie

Variant knihy

2024

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