Doručujeme cez balíkovo za 1,49 €!

Knihobot

Alternativní potravinové sítě: Česká cesta

Autori

Hodnotenie knihy
4.0

Viac o knihe

Alternativní potravinové sítě se začaly prosazovat v zahraničí jako reakce na globalizující se výrobu potravin a trh se zemědělskými komoditami. Zatímco v zahraničí už existuje řada forem nabídky potravin, u nás se některé etablovaly poměrně nedávno. Kniha na základě konkrétních šetření podrobně prezentuje alternativní potravinové sítě v České republice - farmářské trhy, farmářské prodejny, bedýnková schémata, komunitní zemědělství, městské zahradničení a komunitní zahrady i Slow Food. Přináší také přehled produktových značek a hodnocení jejich funkčnosti jakožto indikátorů kvality či regionálnosti. Odpovídá na otázku, čím jsou analyzovaná schémata alternativní, a upozorňuje na to, že existuje více úrovní „alternativy“, jejichž potenciál skutečně změnit současný zemědělsko-potravinový systém směrem k udržitelnějšímu modelu výroby a spotřeby je značně rozdílný.

Parametre

ISBN
9788024633077
Vydavateľstvo
Karolinum

Kategórie

Vydanie

Stav

Nákup knihy

Dostupnosť
Na sklade
Cena
5,15 €

Doručenie

 

Platobné metódy

202120222023