Kniha momentálne nie je na sklade
Parametre
Kategórie
Viac o knihe
Vysokoškolská učebnica „Zdravotná bezpečnosť potravín“ je určená najmä pre študentov študijného programu bezpečnosť a kontrola potravín, ktorí ovládajú základy hygieny potravín a všeobecnej bezpečnosti potravín. Zaoberá sa špecifickými otázkami a problematikou zdravotnej bezpečnosti výživových doplnkov, potravín na osobitné výživové účely, potravinami nového typu či bezpečnou aplikáciou prídavných látok. V tejto súvislosti preto podľa potreby uvádzame aspoň základnú legislatívu. Taktiež popisuje oblasť aplikácie výživových a zdravotných tvrdení na potra- vinách ako aj ďalšie dôležité informácie pri vývoji konkrétnych zdravotne bezpečných produktov.
Nákup knihy
Zdravotná bezpečnosť potravín, Martina Fikselová
- Jazyk
- Rok vydania
- 2023
Akonáhle sa objaví, pošleme vám e-mail.
Doručenie
Platobné metódy
Navrhnúť zmenu
- Titul
- Zdravotná bezpečnosť potravín
- Jazyk
- slovensky
- Autori
- Martina Fikselová
- Vydavateľ
- 2023
- Väzba
- mäkká
- ISBN10
- 8055226849
- ISBN13
- 9788055226842
- Kategórie
- Učebnice
- Anotácia
- Vysokoškolská učebnica „Zdravotná bezpečnosť potravín“ je určená najmä pre študentov študijného programu bezpečnosť a kontrola potravín, ktorí ovládajú základy hygieny potravín a všeobecnej bezpečnosti potravín. Zaoberá sa špecifickými otázkami a problematikou zdravotnej bezpečnosti výživových doplnkov, potravín na osobitné výživové účely, potravinami nového typu či bezpečnou aplikáciou prídavných látok. V tejto súvislosti preto podľa potreby uvádzame aspoň základnú legislatívu. Taktiež popisuje oblasť aplikácie výživových a zdravotných tvrdení na potra- vinách ako aj ďalšie dôležité informácie pri vývoji konkrétnych zdravotne bezpečných produktov.