Doručujeme cez balíkovo za 1,49 €!

Knihobot
Kniha momentálne nie je na sklade

Zdravotná bezpečnosť potravín

Autori

Viac o knihe

Vysokoškolská učebnica „Zdravotná bezpečnosť potravín“ je určená najmä pre študentov študijného programu bezpečnosť a kontrola potravín, ktorí ovládajú základy hygieny potravín a všeobecnej bezpečnosti potravín. Zaoberá sa špecifickými otázkami a problematikou zdravotnej bezpečnosti výživových doplnkov, potravín na osobitné výživové účely, potravinami nového typu či bezpečnou aplikáciou prídavných látok. V tejto súvislosti preto podľa potreby uvádzame aspoň základnú legislatívu. Taktiež popisuje oblasť aplikácie výživových a zdravotných tvrdení na potra- vinách ako aj ďalšie dôležité informácie pri vývoji konkrétnych zdravotne bezpečných produktov.

Parametre

ISBN
9788055226842

Kategórie

Variant knihy

2023, mäkká

Nákup knihy

Akonáhle sa objaví, pošleme vám e-mail.