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Eine verständliche Einführung in die Ernährungslehre für Studierende der Ernährungswissenschaften. Das Buch behandelt physiologische Grundlagen, Nährstoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Lebensmittelzusätze. Es analysiert die Ernährungssituation in Deutschland, Österreich und der Schweiz sowie weltweit und thematisiert Risiken und Prävention ernährungsabhängiger Krankheiten.
Nákup knihy
Ernährungslehre, Ibrahim Elmadfa
- Jazyk
- Rok vydania
- 2024
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- (mäkká)
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Doručenie
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- Titul
- Ernährungslehre
- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Ibrahim Elmadfa
- Vydavateľ
- UTB GmbH
- Rok vydania
- 2024
- Väzba
- mäkká
- ISBN10
- 3825261506
- ISBN13
- 9783825261504
- Kategórie
- Nezaradené
- Anotácia
- Eine verständliche Einführung in die Ernährungslehre für Studierende der Ernährungswissenschaften. Das Buch behandelt physiologische Grundlagen, Nährstoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Lebensmittelzusätze. Es analysiert die Ernährungssituation in Deutschland, Österreich und der Schweiz sowie weltweit und thematisiert Risiken und Prävention ernährungsabhängiger Krankheiten.