Schlankheitsfrust

Für alle, die sich nicht vorschreiben lassen wollen, was sie essen sollen. Ein provokanter Ratgeber und ein Loblied auf lustvolles Essen. Vivien Bronner räumt mit Dogmen auf. Spitzzüngig und pointiert nimmt sie die Standard-Aussagen der Abnehm- und Ernährungsberater unter die Lupe, zeigt Widersprüche auf und stellt die gängigen Behauptungen ihren eigenen Erfahrungen gegenüber. Etwa: Um schlank zu bleiben, soll man unbedingt frühstücken. Unsinn, sagt Vivien Bronner. Frühstücken soll man nur, wenn man das mag. Müsli macht schlank. Nicht sonderlich, meint Vivien Bronner. Dann müssten die Schweizer alle schlank sein und die Japaner dick. Um schlank zu werden, muss man Sport betreiben. Sie sagt: Kann man. Muss man aber nicht. Natürliche Bewegung im Alltag tut’s auch. Obst ist gesund: Ja, aber es macht wegen des Zuckergehalts auch dick. Und das wird gerne verschwiegen. Ein Spaziergang durch einen durchschnittlichen Supermarkt zeigt: Wer unverfälschte, natürliche Lebensmittel will, ist arm dran: Halbfertigware und Fertigprodukte dominieren – und die enthalten mehr Zusatzstoffe und schlechte Fette, als man zugibt, und deren fatale Auswirkungen komplett unterschätzt werden. Vivien Bronners Buch ist eine höchst vergnügliche Lektüre. Und ein hilfreicher Wegweiser durch das Labyrinth der Ernährungsempfehlungen.