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Getränke- und Menükunde

Parametre

Kategórie

Séria
Bildung

Viac o knihe

In der Neubearbeitung wird besonders auf leicht erfassbare Texte und anschauliche Grafiken geachtet. Erstmalig wird auch der Praxisbereich durch dargestellte Gesprächssituationen „lernbar“ aufbereitet. Durchgängige Wissensbereiche (wie z. B. Gärung/Fermentation) werden als Basis in den verschiedenen Kapiteln optisch und sprachlich immer wieder mit einfachen Mitteln erklärt. So wandeln sie sich automatisch in Verstehen und Beherrschen des Stoffes.

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Getränke- und Menükunde, Rudolf Wolfschluckner

Jazyk
Rok vydania
2019
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