Kneipenkultur

Wer geht wann warum in eine Kneipe? Warum sind Kneipen in manchen Stadtbezirken gehäuft, in anderen dagegen selten zu finden? Ist das 'Bistro' der Gastronomietyp der Zukunft? Sind Stammtische wirklich alkoholselige, politisch konservative Männerrunden? Und was hält Frauen auch heute noch häufig davon ab, alleine eine Kneipe zu besuchen? Diese und zahlreiche andere Fragen werden in dem vorliegenden volkskundlichen Sammelband beantwortet. Die fünfzehn Einzelbeiträge zeichnen die Entstehungsgeschichte von Trinklokalen nach und setzen sich ausführlich mit den aktuellen Entwicklungen und Funktionen von Kneipen auseinander. Dabei ist das Forschungsinteresse vornehmlich auf bislang kaum untersuchte Bereiche gerichtet: Städtische Kneipenszenen in ihrer Gesamtheit werden ebenso beleuchtet wie bestimmte Kneipenformen, Konzepte und Betriebsstrategien der Wirtinnen und Wirte oder Motive und Verhaltensweisen der Gäste. Die Ergebnisse fügen sich zu einem Gesamtbild, das Einblick in eine zentrale Institution deutscher Alltagskultur gewährt und einen Eindruck von der faszinierenden Vielfalt gegenwärtiger Kneipenkultur vermittelt.