Saisonal kochen

Der Name ist bei diesem Buch Programm: Autorin und Ernährungsexpertin Diana Pyter verrät in „Saisonal kochen“ 100 leckere Rezeptideen rund ums Jahr. Wie wäre es mit einem Spargel-Erdbeer-Salat im Frühling, einem Blüten-Pesto im Sommer, einer Ernte-Suppe im Herbst oder einem Stollenparfait im Winter? Diese und viele weitere schmackhafte Leckereien bringen - passend zur jeweiligen Saison - frischen Wind in Ihre Küche. Rund um das Jahr schenkt uns Mutter Natur eine Vielfalt an köstlichen, bunten Obst- und Gemüsesorten, aromatischen Pilzen, nahrhaften Nüssen und würzigen Kräutern. In der Saison bieten diese Lebensmittel nicht nur knackige Frische, sondern auch den besten Geschmack und die höchste Nährstoffdichte. Die Rezepte für Säfte, Smoothies, Salate, Suppen, Dips, Hauptspeisen und Desserts sind raffiniert und doch einfach in der Zubereitung. Das ringgebundene Buch kommt mit einem praktischen Aufsteller daher, welcher den Einsatz in der Küche besonders komfortabel macht.