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Einfluss von Zusammensetzung und Struktur auf die Freisetzung von Aromastoffen aus geschäumten Milchmodellsystemen
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Einfluss von Zusammensetzung und Struktur auf die Freisetzung von Aromastoffen aus geschäumten Milchmodellsystemen, Klaas Reglitz
- Jazyk
- Rok vydania
- 2016
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- Titul
- Einfluss von Zusammensetzung und Struktur auf die Freisetzung von Aromastoffen aus geschäumten Milchmodellsystemen
- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Klaas Reglitz
- Vydavateľ
- Verlag Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (DFA)
- Rok vydania
- 2016
- ISBN10
- 3946117031
- ISBN13
- 9783946117032
- Kategórie
- Skriptá a vysokoškolské učebnice