Presne túto si pridáte do košíka
Parametre
Kategórie
Viac o knihe
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků.Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv.
Nákup knihy
Suroviny pro obor vzdělání Cukrář, Ludvík Bláha, Ivana Kopová, František Šrek
- Jazyk
- Rok vydania
- 2014,
- Stav knihy
- Ako nová
- Cena
- 10,49 €
Doručenie
Platobné metódy
Navrhnúť zmenu
- Titul
- Suroviny pro obor vzdělání Cukrář
- Jazyk
- česky
- Autori
- Ludvík Bláha, Ivana Kopová, František Šrek
- Vydavateľ
- Informatorium
- Vydavateľ
- 2014
- ISBN10
- 807333108x
- ISBN13
- 9788073331085
- Kategórie
- Kuchárky
- Anotácia
- Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků.Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv.