L' orge

L’anatomie de l’orge; la maturité hâtive; la plus ancienne céréale; préférences; la céréale des régions périphériques; la diversité: orge à 2, 4 et 6 rangs, l’orge nue ou orge-froment; aliment principal – aliment pour animaux – denrée d'agrément.