Ohne Gülle, Gift und Gene

Was ist da falsch gelaufen? Letzten Endes muss die Landwirtschaft doch dem Menschen und nicht dem Profit dienen. Ackerbau und Viehzucht sollen unser Leben verbessern, nicht verschlechtern – und zwar nachhaltig. Schließlich haben wir eine Verantwortung unseren Kindern gegenüber. Die heutige industrielle Agrarproduktion hat mit Mutter Natur nahezu nichts mehr am Hut. Herausholen, was geht – ohne Rücksicht auf die Verluste anderer. Die Folgen dieser abgrundtiefen Ignoranz dem Kreislauf des Lebens gegenüber spüren wir bereits am eigenen Leib. Die rücksichtslose Wirtschaftsweise wird zwar inzwischen aufgrund der zahlreichen Konsequenzen allgemein kritisch beäugt, doch Abhilfe großen Stils fehlt aufgrund der sogenannten „ökonomischen Zwänge“. Moderne Landwirtschaft geht einen anderen, besseren Weg: Zahlreiche alternative Ansätze, wie die in diesem Buch vorgestellte energetische Land- und Wasserwirtschaft sowie die Verbindung traditionellen Wissens mit modernen Erkenntnissen können das Ruder herumreißen.