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Christoph Felder, ein erfahrener Konditormeister, präsentiert in diesem reich illustrierten Lehrbuch 210 klassische und moderne Patisserie-Kreationen. Er teilt praxisnah Geheimnisse zu Pralinen, Feingebäck, Torten und mehr. Neu ist ein Kapitel über »Pikante Patisserie«, das Hobbyköche und Profis gleichermaßen begeistert.
Nákup knihy
Die hohe Schule der Patisserie, Christophe Felder
- Jazyk
- Rok vydania
- 2012
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- Titul
- Die hohe Schule der Patisserie
- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Christophe Felder
- Vydavateľ
- Christian
- Vydavateľ
- 2012
- Väzba
- pevná
- ISBN10
- 3862441792
- ISBN13
- 9783862441792
- Kategórie
- Kuchárky
- Anotácia
- Christoph Felder, ein erfahrener Konditormeister, präsentiert in diesem reich illustrierten Lehrbuch 210 klassische und moderne Patisserie-Kreationen. Er teilt praxisnah Geheimnisse zu Pralinen, Feingebäck, Torten und mehr. Neu ist ein Kapitel über »Pikante Patisserie«, das Hobbyköche und Profis gleichermaßen begeistert.