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Grundwissen über Surimi; Weltproduktion und Fischerei; Surimiherstellung I: Schlachten, Zerkleinern, Waschen; Surimiherstellung II: Mischen, Tiefgefrieren; Die Herstellung von Surimiprodukten; Marktentwicklungen bei Surimiprodukten; Nährwert, Qualität und Perspektiven
Nákup knihy
Surimi, Manfred Klinkhardt
- Jazyk
- Rok vydania
- 2018
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Doručenie
Platobné metódy
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- Titul
- Surimi
- Podtitul
- Viel mehr als ein Imitat
- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Manfred Klinkhardt
- Vydavateľ
- SN-Verlag Michael Steinert
- Vydavateľ
- 2018
- ISBN10
- 3939024201
- ISBN13
- 9783939024200
- Kategórie
- Technika / Strojárenstvo
- Anotácia
- Grundwissen über Surimi; Weltproduktion und Fischerei; Surimiherstellung I: Schlachten, Zerkleinern, Waschen; Surimiherstellung II: Mischen, Tiefgefrieren; Die Herstellung von Surimiprodukten; Marktentwicklungen bei Surimiprodukten; Nährwert, Qualität und Perspektiven