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Das Basiswissen für die Cocktailherstellung: Über 100 Rezepte mit zahlreichen Abbildungen, viele davon neu fotografiert. In dieser Auflage sind alle Grafiken aktualisiert, zahlreiche neue Farbfotos wurden in der Getränkekunde aufgenomen. Außerdem: Warenkunde an der Bar Warenkunde für die Getränkeherstellung und den Getränkeausschank am Büfett Getränke und Weinservice im Restaurant und bei Banketten Das Buch hilft Auszubildenden und Fachleuten dabei, fachgerecht Getränke zu servieren. Die dazu notwendigen Fachkenntnisse über Getränkearten, ihre Eigenheiten und Beschaffenheit werden ebenso vermittelt wie wichtige Regeln des Getränkeservice in einzeln bebilderten Arbeitsschritten.
Nákup knihy
Getränkeservice für Hotelbar, Büfett und Restaurant, Thomas Kessler
- Jazyk
- Rok vydania
- 2008
Doručenie
Platobné metódy
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- Titul
- Getränkeservice für Hotelbar, Büfett und Restaurant
- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Thomas Kessler
- Vydavateľ
- Pfanneberg
- Rok vydania
- 2008
- ISBN10
- 3805705999
- ISBN13
- 9783805705998
- Kategórie
- Kuchárky
- Anotácia
- Das Basiswissen für die Cocktailherstellung: Über 100 Rezepte mit zahlreichen Abbildungen, viele davon neu fotografiert. In dieser Auflage sind alle Grafiken aktualisiert, zahlreiche neue Farbfotos wurden in der Getränkekunde aufgenomen. Außerdem: Warenkunde an der Bar Warenkunde für die Getränkeherstellung und den Getränkeausschank am Büfett Getränke und Weinservice im Restaurant und bei Banketten Das Buch hilft Auszubildenden und Fachleuten dabei, fachgerecht Getränke zu servieren. Die dazu notwendigen Fachkenntnisse über Getränkearten, ihre Eigenheiten und Beschaffenheit werden ebenso vermittelt wie wichtige Regeln des Getränkeservice in einzeln bebilderten Arbeitsschritten.