Presne túto si pridáte do košíka
Parametre
Viac o knihe
Sautieren, tranchieren, dressieren, filetieren - so geht's! Was viele Kochbuchautoren einfach voraussetzen, wird von Meisterkoch James Peterson - endlich - genau erklärt. In 484 knackigen Stichwörtern verrät er Basics, Tipps, Tricks und Techniken zu Handwerkszeug, Garmethoden, Zubereitungsarten und vielem mehr. Garniert wird das Ganze mit Dutzenden leckeren Rezeptideen, kleinen Küchengeheimnissen und über 500 brillanten Farbfotos. So wird der Lammrücken zum Fest, die Mousse zum Gedicht und der Hobbykoch zum Chef de Cuisine. * Da staunt auch der Profi! * Basiswissen für die Küche - step-by-step erklärt
Nákup knihy
484 Dinge, die Köche wissen müssen, James Peterson
- Jazyk
- Rok vydania
- 2008,
- Stav knihy
- Ako nová
- Cena
- 4,30 €
Doručenie
Platobné metódy
Navrhnúť zmenu
- Titul
- 484 Dinge, die Köche wissen müssen
- Jazyk
- nemecky
- Autori
- James Peterson
- Vydavateľ
- Goldmann
- Vydavateľ
- 2008
- ISBN10
- 3442391490
- ISBN13
- 9783442391493
- Séria
- Mosaik bei Goldmann
- Kategórie
- Kuchárky
- Anotácia
- Sautieren, tranchieren, dressieren, filetieren - so geht's! Was viele Kochbuchautoren einfach voraussetzen, wird von Meisterkoch James Peterson - endlich - genau erklärt. In 484 knackigen Stichwörtern verrät er Basics, Tipps, Tricks und Techniken zu Handwerkszeug, Garmethoden, Zubereitungsarten und vielem mehr. Garniert wird das Ganze mit Dutzenden leckeren Rezeptideen, kleinen Küchengeheimnissen und über 500 brillanten Farbfotos. So wird der Lammrücken zum Fest, die Mousse zum Gedicht und der Hobbykoch zum Chef de Cuisine. * Da staunt auch der Profi! * Basiswissen für die Küche - step-by-step erklärt