Pasteten & Terrinen

Die fast vergessenen Köstlichkeiten Pasteten und Terrinen sind im Feinschmeckerland Frankreich beliebte Spezialitäten, hierzulande jedoch fast in Vergessenheit geraten - obwohl sie leicht zuzubereiten und für jedes Partybuffet eine köstliche Bereicherung sind. Dieser Ratgeber zeigt, wie man die beliebtesten Pasteten und Terrinen wie z. B. Hackfleischpastete oder Kartoffel- Schinken-Terrine auch ohne spezielle Vorkenntnisse selbst herstellen, würzen und verfeinern kann