Weizenzüchtung für den Ökologischen Landbau

In den letzten Jaheren wird immer häufiger darüber diskutiert, für den Ökologischen Landbau eigene Sorten zu entwickeln. Das gilt besonders für den Weizen, bei dem es für die Betriebe des Ökologische Landbaus oft schwierig ist, die Qualitätsanforderungen zu erfüllen. In den hier beschriebenen Untersuchungen wurde ein umfangreiches und genetisch stark divergierendes Sortiment von Weizengenotypen an ökologisch und konventionell bewirtschafteten Standorten über 2 Jahre geprüft, wobei der Kornertrag, Qualitätsmerkmale und die Zusammensetzung der Kleberproteine im Vordergrund standen. Zusätzlich wurden an einem Teilsortiment in 3-jährigen Freilandversuchen Untersuchungen zur N-Aufnahme und -umlagerung durchgeführt und durch Wurzeluntersuchungen ergänzt. Es konnte gezeigt werden, dass die derzeit verfügbaren Handelssorten nicht optimal an die Bedingungen des Ökologischen Landbaus angepasst sind, und dass durch eine gezielte, auf die Bedingungen des Ökologischen Landbaus abgestimmten Züchtung die Erträge und die Backqualität verbessert werden können. Mehr als im konventionellen Anbau müsste hierbei auf regionale Unterschiede und unterschiedlich intensive Bewirtschaftungsweisen eingegangen werden.