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Warenkundliches über Schweine-, Rind-, Kalb- und Schaffleisch sowie Fleischerzeugnisse bilden den Schwerpunkt dieses Heftes. Auch Qualitätsmerkmale, ernährungsphysiologische Aspekte und Fragen des Verbraucherschutzes sowie Tipps für Einkauf und Lagerung sind weitere wichtige Themen für den Leser.
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Fleisch und Fleischerzeugnisse, Josef Scheper
- Jazyk
- Rok vydania
- 2006
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Doručenie
Platobné metódy
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- Titul
- Fleisch und Fleischerzeugnisse
- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Josef Scheper
- Vydavateľ
- AID
- Vydavateľ
- 2006
- Väzba
- mäkká
- ISBN10
- 3830805616
- ISBN13
- 9783830805618
- Séria
- AID
- Kategórie
- Kuchárky
- Anotácia
- Warenkundliches über Schweine-, Rind-, Kalb- und Schaffleisch sowie Fleischerzeugnisse bilden den Schwerpunkt dieses Heftes. Auch Qualitätsmerkmale, ernährungsphysiologische Aspekte und Fragen des Verbraucherschutzes sowie Tipps für Einkauf und Lagerung sind weitere wichtige Themen für den Leser.