Ökologische Tierhaltung

Die ökologische Tierhaltung ist ein wichtiger Teil des ökologischen Landbaus. Tiere produzieren wertvollen Dünger für den Pflanzenbau, verwerten Pflanzen und Pflanzenreste, die für den menschlichen Verzehr nicht geeignet sind und liefern dabei wichtige Produkte wie Milch, Fleisch, Eier oder Wolle. Nicht zu unterschätzen ist die Funktion von Tieren für Bestäubung (Bienen), Schädlingsbekämpfung (z. B. Enten) und auch Erholung (z. B. Pferde). Dieses Buch vermittelt Ihnen einen Überblick über die geschichtliche Entwicklung der Tierhaltung, die Vorteile der ökologischen Tierhaltung und die Rolle der Tierhaltung auf dem Ökobetrieb. Es behandelt die Richtlinien und erklärt die gegenwärtige gute fachliche Praxis der ökologischen Tierhaltung. Die aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnisse, aber auch die Erfahrungen der Praxis sind berücksichtigt, ohne dabei zu sehr ins Detail zu gehen. Anschauliche Bilder, Tabellen und Abbildungen erleichtern das Verständnis. Umfangreiche Literatur- und Internetverweise ermöglichen den Zugang zu weiterführenden Informationen.