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Getränkeschankanlagen

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Eine Vielzahl von Aspekten des Getränkeausschanks (alkoholischer wie nicht-alkoholischer Produkte) werden in diesem Werk beleuchtet: Hygiene- und Qualitätsgrundsätze spielen dabei eine besonders wichtige Rolle. Außerdem werden die jeweiligen baulichen Voraussetzungen von Getränkeschankanlagen erläutert und zahlreiche Fragen des täglichen Betriebs angesprochen und geklärt.

Parametre

ISBN
9783410153856
Vydavateľstvo
Beuth

Kategórie

Variant knihy

2002

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