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Funktionalität und Labgelbildung hocherhitzter Caseinmicellsuspensionen - Modellierung von Prozessparametern zur sicheren Käseherstellung
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Funktionalität und Labgelbildung hocherhitzter Caseinmicellsuspensionen - Modellierung von Prozessparametern zur sicheren Käseherstellung, Regina Schreiber
- Jazyk
- Rok vydania
- 2000
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- Titul
- Funktionalität und Labgelbildung hocherhitzter Caseinmicellsuspensionen - Modellierung von Prozessparametern zur sicheren Käseherstellung
- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Regina Schreiber
- Vydavateľ
- VDI-Verl.
- Vydavateľ
- 2000
- ISBN10
- 3183644037
- ISBN13
- 9783183644032
- Kategórie
- Skriptá a vysokoškolské učebnice