Sanierungsmanagement für Hotels und Gaststätten unter besonderer Berücksichtigung von Familienbetrieben

„Sanierungsmanagement für Hotels und Gaststätten unter besonderer Berücksichtigung von Familienbetrieben“ Was kann, was muss ich tun, wenn mein Betrieb in eine Krise gerät? Wer hilft mir und was kann ich selbst tun, um mein Unternehmen aus der Krise zu befreien? Das Buch „Sanierungsmanagement für Hotels und Gaststätten“ zeigt dem aufgeschlossenen Unternehmen die einzelnen Krisenarten mit der Ertrags- und Liquiditätskrise und den entsprechenden Symptomen sowie die unterschiedlichen Krisenursachen - im Marketingbereich - im Einkauf - in der Produktion - aus Betriebsführungsverträgen - im Finanzierungsbereich und schließlich im Bankbereich auf. Schwerpunkt der Untersuchung ist die Krisenbewältigung mit der Krisenfrüherkennung, dem Krisentraining und schließlich der Unternehmenssanierung. Hier wird ein Konzept der Sanierung mit finanziellem und rechtlichem Rahmen entwickelt. Das führt zum eigentlichen Sanierungsmanagement mit der Entwicklung eines Finanzplanes, den finanzwirtschaftlichen und betriebswirtschaftlichen Maßnahmen sowie der strategischen Neuausrichtung. In der Studie werden auch Problemlösungen aufgezeigt, die speziell auf Familienbetriebe zugeschnitten sind. Eine Checkliste dient als hilfreiches Instrument, um nicht nur im Sanierungsfall die erforderlichen Maßnahmen zu treffen, sondern durch ständige Überwachung des Betriebes das Eintreten eines Sanierungsfalles zu verhindern.