Presne túto si pridáte do košíka
Viac o knihe
Uzení je tradiční a oblíbený postup zpracování masa. V naší knize najdete informace nejen o druzích, možnostech a využití domácích udíren, ale i o správných postupech uzení. Zjistíte také, jak správně maso na uzení nasolit, okořenit, naložit do láku a připravit. Nabízíme vám recepty na přípravu různých druhů červených mas, drůbeže, domácích uzenin, ryb i zvěřiny.V knize najdete: způsoby uzení, druhy udíren, uzení masa a masných výrobků, uzení ryb.
Skladom máme celkom knihy Udírny a uzení: maso, masné výrobky ,ryby (2005).
Nákup knihy
Udírny a uzení: maso, masné výrobky ,ryby, Egon Binder
- Jazyk
- Rok vydania
- 2005
- product-detail.submit-box.info.binding
- (mäkká),
- Stav knihy
- Dobrá
- Cena
- 4,52 €
Doručenie
Platobné metódy
Navrhnúť zmenu
- Titul
- Udírny a uzení: maso, masné výrobky ,ryby
- Jazyk
- česky
- Autori
- Egon Binder
- Vydavateľ
- Grada
- Rok vydania
- 2005
- Väzba
- mäkká
- ISBN10
- 802471261x
- ISBN13
- 9788024712611
- Kategórie
- Kuchárky
- Pôvodný názov
- Räuchern: Flesch, wurst, fisch
- Hodnotenie
- 4 z 5
- Anotácia
- Uzení je tradiční a oblíbený postup zpracování masa. V naší knize najdete informace nejen o druzích, možnostech a využití domácích udíren, ale i o správných postupech uzení. Zjistíte také, jak správně maso na uzení nasolit, okořenit, naložit do láku a připravit. Nabízíme vám recepty na přípravu různých druhů červených mas, drůbeže, domácích uzenin, ryb i zvěřiny.V knize najdete: způsoby uzení, druhy udíren, uzení masa a masných výrobků, uzení ryb.