Essen und Trinken mit Goethe

Entdecken Sie in diesem Buch den etwas unbekannteren Goethe: den leckermäuligen, trinkfreudigen und mit leiblichen Genüssen gar dringlich beschäftigten Dichterfürsten. Essen und Trinken und viele Musen waren für Goethe Lebenselexier. Der große Gourmet wußte, daß Liebe durch den Magen geht und beherzigte dieses Sprichwort allezeit: Bis ins hohe Alter sandte er Amors Pfeile in Gestalt von Gemüse, Obst und Chocolade oder genoß ein Fünf-Gänge-Menü. Ob beim trauten Stelldichein mit Frauchen Christiane, beim festlichen Mahle in höfischer Runde oder beim Picknick mit Eckermann: Goethe liebte zu tafeln am lustigen Ort und war den leiblichen Genüssen in vielerlei Form hold: Fleischiges vom Schweinskopf mit Senfsoße bis hin zum Schöpsenbraten. Wild jeder Couleur und Karpfen in echt polnischer Sauce ließ er sich schmecken, Spargel natürlich, märkische Rübchen und Artischocken, aber auch Makkaroni und Hummer. Ganz wild war er auf Kirschen und Süßigkeiten. Von den Getränken ganz zu schweigen, denn er war ein ausgesprochener Weinkenner und -genießer. Doch davon mehr in diesem Buch, das in seinen Werken, Briefen und Tagebüchern den Gourmet Goethe aufspürt. Marcello Fabbri, der Chefkoch im berühmten ›Elephant‹ in Weimar, hat sich vor allem durch Goethes kulinarische Italien-Erlebnisse inspirieren lassen und lädt mit neun köstlichen Gerichten zu einem goetheschen Festmahl ein.