Das Messerbuch

Carsten Bothe: Das Messerbuch 2. Auflage! Messer faszinieren die Menschheit seit Jahrtausenden. Man könnte meinen, je technisierter die Welt wird, desto mehr lassen sich die Menschen für die einfachen Werkzeuge begeistern. Der Boom auf gute Messer - und jetzt auch auf Äxte - hält ungebrochen an. Aber woran erkennt man ein gutes Messer? Und wie schärft man es richtig? Wie benutzt man es? Diese Fragen werden in dem Buch ausführlich, kompetent und allgemeinverständlich beantwortet. Auch wenn Otto Normalverbraucher von Messern nicht viel Ahnung hat, so erkennt er doch ein stumpfes Messer und ärgert sich entsprechend. Dabei ist es leicht, ein gutes Messer zu kaufen, es richtig zu benutzen und zu schärfen wie ein Profi. Wie das geht, wird in dem neuen „Messerbuch“ ausführlich und klar beschrieben. Mit dem Wissen aus diesem Buch kauft der Leser beim nächsten Mal ein gutes Messer, benutzt es richtig und schärft es wie ein Profi! Stimmen zu dem Buch: Deutsche Jagd-Zeitung: Zahlreiche informative Fotos und Zeichnungen runden dieses Sachbuch ab, das dem Interessierten sicher eine Menge an Neuem oder Vergessenem zu bieten hat. Frankfurter Allgemeine: Die deutschen Buchtitel zum Thema Messer lassen sich an zehn Fingern abzählen, und die wenigsten wollen dem Käufer eines Messers zu einem Qualitätsprodukt verhelfen oder ihn dabei unterstützen, den Wert eines guten Messers durch richtigen Gebrauch und angemessene Pflege zu erhalten. Genau das ist das Ziel des Verfassers. Gelegentlich im Tonfall ein wenig burschikos und apodiktisch, aber auch sachlich und ohne allzu deutliche Bevorzugung einzelner Hersteller handelt er seinen Gegenstand ab: von der Herstellung über die Auswahl des richtigen Messers bis zur Anwendung - vor allem unter dem Gesichtspunkt des Jägers - und der Pflege samt dem mythenumrankten Thema des Schärfens von Klingen. Wenigstens eine Erwähnung hätte der Sonderteil über Beile und Äxte verdient, denn eine Veröffentlichung zu diesem Sujet ist etwas ganz Rares.