Marktküche

Kochen kann doch ganz einfach sein! . stellen die Herausgeber Stefan Geyer und Norbert Meyer in Ihrem Vorwort fest. Im Gespräch mit Kunden und Kollegen ist den Hamelner Markthändlern klar geworden, dass man weder beim Einkaufen noch beim Kochen Rezepte mag, die zu viele Zutaten benötigen, von denen mindestens die Hälfte entweder jahreszeitlich nicht gefunden oder einfach auch sonst nicht gebraucht wird und die man nicht im Hause hat. Alle lieben die einfache, gute, schnelle und frische Küche. Alles, was man für diese Art des Kochens braucht, findet man als üppiges Angebot auf dem Markt, der einem beim Einkauf eine Fülle Kochideen bringt. Solche Gerichte kann man wunderbar vorbereiten und im Handumdrehen fertigstellen. Die viel zu oft verwendete Sahneschnitzelpfanne aus der Tüte braucht man wirklich keinem vorzusetzen, auch sich selbst nicht! Etwas Sahne oder Brühe mit Kräutern und Gewürzen schmecken viel besser! Diese schon lang gehegte Idee, daraus ein Kochbuch zu machen, ist nun verwirklicht.