Roggen

Roggen ist den Anforderungen der Zukunft bestens gewachsen! Hochleistungsfähige Hybridsorten erfüllen die Erfolgserwartungen der Landwirtschaft. Er nutzt die Nährstoffe besonders effektiv – das spart Kosten und schont die Umwelt. Außerdem punktet die Getreideart der mittleren und leichten Standorte durch seine hohe Stresstoleranz auch bei zukünftig extremeren Klimabedingungen. Roggen hat sich innerhalb weniger Jahre von einer staatlichen Interventionsfrucht zum gesuchten Marktgetreide entwickelt. Als energiereiches Futter, als Stärkelieferant zur Herstellung von Bioethanol, als attraktive Kulturart in der Biogasfruchtfolge und natürlich als Bestandteil einer gesunden Ernährung. In dem vorliegenden Fachbuch, das anlässlich des Europäischen Roggenkongresses RYE EUROPE 2007 in Berlin/Dahlewitz herausgegeben wurde, erhält der Leser einen umfassenden Überblick über alle Aspekte des Roggenanbaus, der Vermarktung und die unterschiedlichen Verwertungsrichtungen im Food- und Non- Food-Bereich.